丞心誠奕

適合中家庭4~6人

費用：約400~500元

材料：土雞肉(我是買全雞)約3斤多(我買的時候是1斤100元)

            老薑1小支

            米酒1~2罐(1罐45元)

副食材：麻油

                少許調味料(鹽)

1.先倒入麻油和薑片用小火爆香，約等個5分鐘吧！(用大火會臭灰搭)

2.土雞肉不要先川燙過，先將血水倒乾即可~

3.下鍋拌炒，炒到雞肉「堅堅」的


4. 用中火，要一直拌炒哦！

5.約過了8~10分鐘

6.加入米酒1瓶(要喝全酒的話，可以加2瓶)，我不喝酒的，所以只加一瓶。 直接開中火，讓他開始慢慢滾，讓酒精蒸發，比較沒有酒味。(此張照片是加酒的量)

7.約過5分鐘，再加水約1瓶~1.5瓶(看個人要加多少) ，也是讓他慢慢的滾，讓雞肉入味一點。如果覺得沒有味道的話，可以加一點鹽進去。(此張照片是加完酒再加水的量)

8.過了半小時，成品如下，有沒有肚子餓呀~~

ps：從開始到結束，我都沒有蓋鍋蓋哦！



哈哈~

這是我婆婆煮的啦！

我只是在一旁邊照相 邊詢問的啦

現在學起來啦！

下次就可以自已煮啦！

本來還以為很難

沒想到還蠻簡單的嘛~~

步驟不多，只是一個步驟所需的時間比較長而已。

肉咬下去～～馬上就化開了～～根本不用咬很久