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適合3-4人吃
費用：約35元(依目前的市價)
材料：油蔥半顆(一顆約16元)
紅蘿蔔少許(小顆的一個約11元)
蛋3顆(依現在的市價，約6元，一斤18元)
肉絲約20元
副食材：鹽約1匙半~2匙
開始煮之前的小動作：
1. 油蔥切絲，紅蘿蔔切一小塊下來切絲(配色用的)
2. 蛋打在一起用成散蛋
要開始煮囉！
1. 先倒一些油，熱鍋一下
2. 蛋倒下去，攪拌攪拌，等蛋成型凝固，先盛起來
3. 肉絲下去炒到七~八分熟，再先盛起來
4. 油蔥和紅蘿蔔下去炒，炒到油蔥顏色由白色變透明時，
5. 再將肉絲和蛋放下去，這時可以加鹽了
6. 可以再放個50cc的水，收汁一下，再炒個一分半。
7. 一道香噴噴的菜，就可上桌啦！
佩佩製
我本身不敢吃洋蔥和紅蘿蔔
但為了小孩的飲食，
還是煮了這道菜，
說真的，
吃的時候，居然沒有我討厭的洋蔥味嚨！
所以這道菜成功。
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